japeau - Das Beste aus Japan bei uns: Einblicke, Tipps und Rezensionen

Toshio Hosokawa: Zen und die westliche Musiktradition

Am 8. November 2018 gibt es hierzulande mal wieder die Gelegenheit ein Werk von Toshio Hosokawa live zu erleben. Im 2. Abonnement-Konzert des Münchener Kammerorchesters (MKO) wird “Nacht – Schlaf”… Weiterlesen

Kulinarisches

Kräuterkunde: Shiso – feine Deko, zarter Geschmack

Eines meiner liebsten japanischen Kräuter ist Shiso (Perilla). Das zierliche Blättchen erinnert optisch ein wenig an Brennnessel, geschmacklich an Basilikum und Minze mit leicht zitronigem Unterton. Es ist eines der… Weiterlesen

Kochbuch, Lesestoff

Die japanische Küche: ein Kochbuch-Muss

„Die japanische Küche“ ist eines der schönsten Japan-Kochbücher, das ich bislang in deutscher Sprache kenne. Der Schwerpunkt dieses Buches liegt auf typisch japanischen Elementen (hier als Zutaten bezeichnet), die liebevoll… Weiterlesen

Kulinarisches

Das Geheimnis der japanischen Küche: wohl bekomm’s

Geschmack, der so angenehm und unaufdringlich intensiv ist, dass er von der Kehle langsam in den Magen wandert und sich von dort aus als wohliges Gefühl im ganzen Körper ausbreitet.… Weiterlesen

Schönheit

Baby Foot: Pediküre mit Babyhaut-Effekt

Zugegeben, es ist ein etwas heikles Thema. Ich muss es trotzdem ansprechen. Unsere Füße. Gerade in der heißen Jahreszeit, in der nur offenes Schuhwerk – oder regelmäßig gar keines –… Weiterlesen

Spiel

Hanabi: verdrehtes Kartenspiel für Teamplayer

Urlaubszeit ist irgendwie immer auch Zeit für Spiele. Ein ganz besonderes haben wir vor einigen Jahren mit „Hanabi“ entdeckt, Spiel des Jahres 2013, das so ganz anders funktioniert, als die… Weiterlesen

Accessoires, Design, Tragbares

Tuchkunst mit Furoshiki: der Knoten macht’s

Von meiner Begeisterung für Furoshiki hatte ich ja bereits in einem früheren Beitrag geschrieben. Nachdem ich gerne mehr über die wunderbaren Stoffe und die damit verbundene Verpackungstechnik wissen wollte, habe ich… Weiterlesen

Kochbuch, Kulinarisches, Lesestoff

Grillsaison auf Japanisch

Was gibt es Schöneres, als im Sommer neben warmen Sonnenstrahlen und kühlem Nass endlich wieder Essen im Freien zu genießen! Besonders Gegrilltes kommt nun häufiger auf den Tisch und ist… Weiterlesen

Design, Kunst, Tragbares

Issey Miyake: zeitloses (Mode)Design auf höchstem Niveau

Issey Miyake hat als ungemeiner Visionär und Kreateur die Modeindustrie seit den 1960er Jahren weit über die Grenzen Japans hinaus geprägt. Mit seinen heute 80 Jahren (geb. 22. April 1938)… Weiterlesen